Ярмарка-выставка кумысоделов стала важной составляющей фестиваля башкирской лошади в Баймакском районе

Кумысоделие распространено во многих районах Республики Башкортостан. Им занимаются семьями и даже целыми селами. Любителей кисломолочного продукта нисколько не пугают сложности этого процесса. А делается кумыс следующим образом: сначала кобылиц доят руками три раза в день, потом кобылье молоко сначала охлаждается, затем оно бродит три дня. Готовый продукт готов к использованию только через пять дней. Цена полуторалитровой бутылки кумыса колеблется от 80 до 250 рублей.

На выставку Гузалия Рахматуллина прибыла из деревни Бахтигареево Баймакского района. Она рассказала, что кумысоделие у них является семейным занятием. Большую помощь в трудоемком процессе ей оказывают дочери. Во владении семьи имеется 58. Готовую продукцию Рахматуллины реализуют в Уфе, Баймаке, Сибае, Талкасе и т.д.

А Флюра Сажина из города Салавата представила промышленное предприятие по производству кумыса - ООО «Каскад».

Источник: «Баймакский вестник».

Фото Сергея ЧУДАКОВА.